Skip links

Panificație

Spelta. Beneficii pentru sănătate

Despre Spelta s-au spus multe. Considerat grâu primordial și panaceu, spelta este cu siguranță unul dintre cele mai bune și complexe soiuri de grâu existente. Cu o istorie de peste 7000 de ani, grâul spelta continuă să aducă beneficii consumatorilor și în ziua de azi.

Avantajele pâinii cu maia

Pâinea cu maia, se diferențiază de pâinea făcuta industrial prin procedeele tehnologice de dospire și coacere, această pâine fiind produsă exclusiv în brutăriile artizanale, deoarece productivitatea nu este foarte mare, procedeele de dospire îndelungată nefiind profitabile în cazul brutăriilor de volum. Calitatea pâinii este dată de

Să mâncăm pâine bună!

Imediat după revoluția din 1989, consumul de pâine a explodat datorită liberalizării acestuia si a apariției pe piață a cunoscuților investitori de origine turcă care au sesizat imediat apetitul românilor pentru consum. Cine nu își aduce aminte de franzela turcească vândută în câteva locații din