Skip links
Începând cu 2014

Oferim produse sănătoase pentru prietenii de pretutindeni.

AFLĂ MAI MULTE

Descoperă

Franciza Mons Mellis

Mons Mellis reprezintă la acest moment singura franciză 100% românească din domeniul brutăriilor artizanale, ce are ca scop acoperirea națională pentru a crea un brand puternic, autohton. În afară de brutăria din Brașov care operează 4 puncte de desfacere proprii și un bistro, (unde vom amenaja Mons Mellis Akademie – centru de inovație și pregătire a brutarilor Mons Mellis din toată țara),  avem brutării ce operează sub franciza Mons Mellis în București (Șoseaua Panduri și Barbu Văcărescu), Timișoara, Pitești, Constanța, Târgoviște, Botoșani și Satu Mare.

Povestea

14 septembrie 2014

Am deschis brutăria în Hărman jud. Brașov

12 ianuarie 2015

Am deschis primul magazin Mons Mellis din Brașov

19 martie 2015

Am câștigat, la concursul Pâinea Anului 2015, Premiul de excelență

7 aprilie 2015

Am deschis al doilea magazin Mons Mellis din Brașov

16 iunie 2015

Am deschis al treilea magazin Mons Mellis din Brașov

21 august 2015

Am apărut în Allgemeine Deutsche Zeitung

30 septembrie 2015

2015 Mons Mellis a devenit marcă înregistrată

7 aprilie 2016

Mons Mellis câstigă premiul II la concursul Pâinea Anului 2016

27 septembrie 2017

Mons Mellis concurează în cadrul World Bread Awards Londra

25 noiembrie 2017

Am deschis Mons Mellis Târgoviște

9 martie 2018

Am deschis Mons Mellis București Panduri

20 aprilie 2018

Mons Mellis câstigă premiul II la concursul Pâinea Anului 2018

10 octombrie 2018

Am deschis Mons Mellis București Barbu Văcărescu

10 ianuarie 2019

Am deschis Mons Mellis Constanța

18 iulie 2019

Am deschis Mons Mellis Botoșani

30 octombrie 2019

Am deschis Mons Mellis Timișoara

18 noiembrie 2019

Am deschis Mons Mellis Pitești

27 noiembrie 2019

Am deschis Mons Mellis Satu Mare

Povestea continuă

Produse și avantaje

Pe rafturile Mons Mellis găsim următoarele categorii de produse:

Produse de brutărie artizanală

Specialități de pâine precum ciabatta, baghetă franțuzească, secară bavareză, soprana, secară, secară cu chimen, multicereale, pane cunzatu, pâine cu turmeric, pâine Pompei, pâine cu făină spelta, cozonaci, pască, etc. Toate aceste produse sunt de o calitate excepțională, la conceperea si fabricarea lor luându-se în calcul numai materie primă de cea mai bună calitate, precum și ingrediente ale căror valențe curative au fost demonstrate de-a lungul timpului. Procedurile de producție folosite sunt tradiționale și artizanale, fiind inspirate din brutăriile artizanale franceze, italiene și germane.

Produse de cofetărie

Prăjituri de casă, ciocolată de casă, o gamă largă de biscuiți după rețete proprii.

Produse de băcănie

Sub marca proprie Mons Mellis și nu numai: biscuiți cu făină spelta, musli, dulcețuri, făină spelta, ulei de măsline, vin, bere artizanală, apă minerală la sticlă, cafea de la o prăjitorie parteneră etc. Toate produsele existente pe rafturile noastre sunt strâns legate de pâine, nu fac notă discordantă și sunt ales selecționate pentru satisfacerea exigențelor clienților noștri.

De ce să intrați în

Familia Mons Mellis

Pentru că noi facem una dintre cele mai bune pâini din țară!

Poți beneficia și tu de pasiunea noastră.

Pasiunea noastră va deveni și pasiunea ta.

Împreună putem să ducem Mons Mellis pe plan național.

Unirea mai multor brutării sub același nume al calității va crea un lanț de brutării puternic, dedicat românilor.

Calitatea produselor noastre a fost recunoscută în competiții de către experți naționali și internaționali.

Avem expertiza necesară pentru a oferi produse de calitate la prețuri corecte.

Avem clienți de calitate care ne susțin în permanență.

Noi îți oferim suportul. Sigur îți va plăcea ce faci. O știm din experiență.

Nouă ne place!

Avantajele francizei Mons Mellis

Francizatul Mons Mellis beneficiază de o afacere testată, care se bucură de un real succes.

Datorită conceptului Mons Mellis, brutăria va putea fi gestionată cu un personal restrâns, format din 2 până la 6 oameni, ceea ce nu exclude, dar limitează problemele legate de lipsa personalului, specifice acestui moment și care se vor acutiza în viitor.

Viitorul brutăriilor din România se înscrie clar pe acest trend al micilor brutării, în detrimentul brutăriilor de volum, energofage, și operate cu personal numeros. Să ne gândim că în Germania, Franța, Italia, până la 70% din piața pâinii este acoperită de brutăriile artizanale care oferă pâine proaspătă, curată, și care au ajuns la a 5-a sau a 6-a generație de brutari, afacerea transmițându-se din tată-n fiu.

Te vei bucura de o afacere cunoscută pe plan național si internațional, de toate premiile obținute de noi, de toate rețetele create de noi, de imaginea noastră impecabilă, de promovare continuă.

Într-o lume în care diversitatea materiilor prime aduce cu sine și probleme legate de calitate, de furnizori cu practici economice diferite, noi iți punem la dispoziție toată materia primă de care ai nevoie, în condiții de calitate maximă, fiecare produs care intră în componența rețetelor noastre, fiind serios testat și verificat, astfel încât să poți produce la un nivel de calitate maximă.

Chiar dacă nu aveți experiență, nu trebuie să vă impacientați. Înainte de deschidere, tot personalul va fi școlarizat și va face practică în unitățile Mons Mellis de la Brașov. Astfel, în momentul deschiderii brutăriei, toată lumea va ști cu exactitate ce are de făcut.

Mons Mellis oferă francizaților oportunitatea de a se dezvolta, să deschidă și să opereze alte unități francizate. Exclusivitatea teritorială garantează zero concurentă din partea altor francizați. Contractul de area developer îi dă francizatului posibilitatea de a dezvolta noi unități într-un anumit teritoriu.

Tipuri de franciză și costuri

Un sistem unic în România prin care vă punem la dispoziție sub formă de chirie un container de 6,1 m x 2,44 m complet utilat și echipat pentru a începe să produceți imediat, nefiind nevoie decât de o autorizație de amplasament provizoriu și de o suprafață dreaptă pentru amplasarea containerului. Acesta este autorizat DSV, fiind prevăzut cu filtru – vestiar, spațiu de depozitare materie primă, spațiu de producție și spațiu de vânzare.

Este prevăzut cu prize de alimentare 380 V, conexiune la apă și conexiune deversare ape uzate.

Datorită bunei compartimentări bazată pe întreaga noastră experiență, acest container brutărie poate produce:

  • 30 kg de pâine (75 de pâini de 400g) într-o oră
  • 240 kg de pâine (600 de pâini de 400g) în 8 ore
  • 480 kg de pâine (1200 de pâini de 400g) în 16 ore

Trainingul și instruirea se asigură la Brașov, experiența în domeniu nefiind necesară.

Costurile aferente acestui tip de franciză sunt următoarele:

  • Chirie lunară – 1500 euro + tva
  • Garanție de bună exploatare care se constituie la semnarea contractului – 4500 euro + tva
  • Garanție imobiliară pentru acoperirea contravalorii containerului, respectiv 47.000 euro
  • Transport dus 300 euro
  • Transport întors 300 euro
  • Nu se percep redevențe
  • Contractul de franciză se încheie pe o perioadă de 6 ani

Un sistem unic în România prin care puteți intra în proprietatea unui container de 6,1 m x 2,44 m complet utilat și echipat pentru a începe să produceți imediat, nefiind nevoie decât de o instalație de 380V (putere instalată 25 kw), o autorizație de amplasament provizoriu și de o suprafață dreaptă pentru amplasarea containerului. Acesta este autorizat DSV, fiind prevăzut cu filtru – vestiar, spațiu de depozitare materie primă, spațiu de producție și spațiu de vânzare.

Toate echipamentele sunt noi, de la furnizori testați de-a lungul timpului și beneficiază de garanție și postgaranție. Totodată, veți beneficia de partea de signalistică și publicitate aferentă poziției alese, de ambalaje inscripționate Mons Mellis, precum și de tot suportul nostru tehnic și logistic pentru buna desfășurare a afacerii.

Containerul este prevăzut cu prize de alimentare 380 V, conexiune la apă și conexiune deversare ape uzate.

Datorită bunei compartimentări bazată pe întreaga noastră experiență, acest container brutărie poate produce:

  • 30 kg de pâine (75 de pâini de 400g) într-o oră
  • 240 kg de pâine (600 de pâini de 400g) în 8 ore
  • 480 kg de pâine (1200 de pâini de 400g) în 16 ore

Trainingul și instruirea se asigură la Brașov, experiența în domeniu nefiind necesară.

Costurile aferente acestui tip de franciză sunt următoarele:

  • Cost container 47000 euro + tva
  • Costurile de transport – în funcție de distanță
  • Entry fee inclus
  • Redevență 5% din cifra de afaceri
  • Taxă marketing 1% din cifra de afaceri
  • Contractul de franciză se încheie pe o perioadă de 6 ani

Pentru a accesa o franciză Mons Mellis Start, aveți nevoie de o locație fixă în proprietate sau în chirie care să aibă o suprafață cuprinsă între 80 și 130 mp. Locația trebuie avizată inițial de Francizor, și trebuie pregătită pentru o bună desfășurare a activității conform instrucțiunilor primite. Unitatea trebuie să dețină curent trifazat 380 V, putere instalată de minim 35 kw, apă potabilă și să fie igienizată, zugrăvită și pregătită de amplasarea echipamentelor. Francizorul nu se ocupă de amenajarea primară a locației. Ce vă oferim noi:

  • Echipamente noi pentru brutărie
  • Echipamente noi pentru cofetărie
  • Mobilier în funcție de locația aleasă
  • Signalistică și publicitate în funcție de locația aleasă
  • Ambalaje personalizate
  • Materie primă de cea mai bună calitate
  • Manual de operare franciză,
  • Manual de identitate vizuală,
  • Manual rețete pâine albă,
  • Manual de rețete pâine neagră,
  • Manual de rețete cofetărie
  • Training și instruire pentru tot personalul la Brașov (cazarea personalului nu este inclusă)
  • Consultanță și instruire la locație cu ocazia deschiderii
  • Drept de folosire a mărcii Mons Mellis

Costurile aferente acestui tip de franciză sunt următoarele:

  • Cost franciză 70000 euro + tva (aici este inclus tot pachetul de mai sus)
  • Redevență 5% din cifra de afaceri
  • Taxă marketing 1% din cifra de afaceri
  • Contractul de franciză se încheie pe o perioadă de 6 ani
  • Nu se oferă exclusivitate teritorială

Pentru a accesa o franciză Mons Mellis Partner +, aveți nevoie de o locație fixă în proprietate sau în chirie care să aibă o suprafață cuprinsă între 80 și 130 mp. Locația trebuie avizată inițial de Francizor, și trebuie pregătită pentru o bună desfășurare a activității conform instrucțiunilor primite. Unitatea trebuie să dețină curent trifazat 380 V, putere instalată de minim 50 kw, apă potabilă și să fie igienizată, zugrăvită și pregătită de amplasarea echipamentelor. Francizorul nu se ocupă de amenajarea primară a locației. Ce aveți inclus în prețul francizei:

  • Echipamente noi pentru brutărie (pachet extins)
  • Echipamente noi pentru cofetărie (pachet extins)
  • Mobilier și coffee corner
  • Signalistică și publicitate în funcție de locația aleasă
  • Ambalaje personalizate
  • Materie primă de cea mai bună calitate
  • Manual de operare franciză,
  • Manual de identitate vizuală,
  • Manual rețete pâine albă,
  • Manual de rețete pâine neagră,
  • Manual de rețete cofetărie
  • Training și instruire pentru tot personalul la Brașov (cazarea personalului nu este inclusă)
  • Consultanță și instruire la locație cu ocazia deschiderii
  • Drept de folosire a mărcii Mons Mellis

Costurile aferente acestui tip de franciză sunt următoarele:

  • Cost franciză 120000 euro + tva (aici este inclus tot pachetul de mai sus)
  • Redevență 5% din cifra de afaceri
  • Taxă marketing 1% din cifra de afaceri
  • Contractul de franciză se încheie pe o perioadă de 6 ani
  • Se oferă exclusivitate teritorială!!!

Pentru a deține o franciză Mons Mellis

Pași de urmat

Ne contactați

și ne transmiteți în scris dorința de a deveni francizat Mons Mellis într-o anumită zonă care nu este acoperită de un alt francizat

Ne întâlnim

și semnăm un acord de confidențialitate pentru a vă putea pune la dispoziție toate informațiile solicitate. În cadrul acestei întâlniri și a discuțiilor purtate, vom decide și dacă vă încadrați în profilul nostru de francizat.

Contractul de franciză

Dacă toate aspectele sunt agreate, se semnează contractul de franciză și se plătește pachetul de echipamente.

Amenajarea spațiului

Se amenajează spațiul, se comandă și livrează echipamentele, se pregătește spațiul în vederea deschiderii

Instruirea

Parcurgem împreună pașii de învățare a sistemului nostru de lucru și a procedeelor tehnologice.

Deschidem brutăria.

și ne apucăm de îndată să facem pâine bună.

Ne contactați

și ne transmiteți în scris dorința de a deveni francizat Mons Mellis într-o anumită zonă care nu este acoperită de un alt francizat

Ne întâlnim

și semnăm un acord de confidențialitate pentru a vă putea pune la dispoziție toate informațiile solicitate. În cadrul acestei întâlniri și a discuțiilor purtate, vom decide și dacă vă încadrați în profilul nostru de francizat.

Contractul de franciză

Dacă toate aspectele sunt agreate, se semnează contractul de franciză și se plătește pachetul de echipamente.

Amenajarea spațiului

Se amenajează spațiul, se comandă și livrează echipamentele, se pregătește spațiul în vederea deschiderii

Instruirea

Parcurgem împreună pașii de învățare a sistemului nostru de lucru și a procedeelor tehnologice.

Deschidem brutăria.

și ne apucăm de îndată să facem pâine bună.

Orașe vizate

Alba Iulia

Alexandria

Arad

Bacău

Baia Mare

Bistrița

Brăila

București

Buzău

Călărași

Cluj Napoca

Craiova

Deva

Focșani

Galați

Giurgiu

Iași

Miercurea Ciuc

Oradea

Piatra Neamț

Ploiești

Râmnicu Vâlcea

Sfântu Gheorghe

Sibiu

Slatina

Slobozia

Suceava

Târgu Jiu

Târgu Mureș

Tulcea

Vaslui

Zalău

Alba Iulia

Alexandria

Arad

Bacău

Baia Mare

Bistrița

Brăila

București

Buzău

Călărași

Cluj Napoca

Craiova

Deva

Focșani

Galați

Giurgiu

Iași

Miercurea Ciuc

Oradea

Piatra Neamț

Ploiești

Râmnicu Vâlcea

Sfântu Gheorghe

Sibiu

Slatina

Slobozia

Suceava

Târgu Jiu

Târgu Mureș

Tulcea

Vaslui

Zalău

INSTAGRAM @MONS_MELLIS

  • În curând și în Satu Mare! 
Mons Mellis - Brutărie artizanală autentică!
  • În drum spre Pitești. Da, deschidem în curând Mons Mellis Pitești ;)
  • De ce bistro? Pentru că se simțea nevoia unui bistro dedicat localnicilor, aici, în Brașov. Un bistro unde să poți mânca repede și la un preț corect, pentru că timpul tău este prețios. Un loc care să fie ușor accesibil din orice punct al Brașovului și unde să poți găsi loc de parcare. Noi, la Bistro Mons Mellis, ne-am propus să-ți servim mâncarea în 20 minute din momentul în care ai intrat, timp în care te poți delecta cu o selecție de pâine Mons Mellis și unt bun. Putem face asta deoarece am conceput un meniu scurt, compus din preparate proaspete care se pot servi rapid: ciorbă, burgeri, taco (da, faimosul nostru taco!) și salate. Totul fresh, totul proaspăt. Toate legumele provin din piață, toată carnea de vită folosită este carne de vită Angus de cea mai bună calitate. Ne vedem la Bistro Mons Mellis, pe Str. Alexandru Sahia, nr.11