{"product_id":"emmer","title":"Pâine cu Emmer și Maia 600g","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003ePâine cu Emmer și Maia Mons Mellis 600g – pâine artizanală cu grâu ancestral\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEmmerul (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTriticum dicoccum\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) este unul dintre cele mai vechi soiuri de grâu cultivate de om.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRețeta este completată de \u003cstrong\u003emalț,\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eboabe de secară și boabe de hrișcă\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, care aduc un gust mai profund, ușor rustic, și o textură distinctă. Folosim atât \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emaia de grâu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cât și \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emaia de secară\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, pentru un profil aromatic mai complex și un miez bine echilibrat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFață de Einkorn, Emmerul are un caracter mai robust, cu note mai pronunțate de cereală și o personalitate care se potrivește foarte bine preparatelor sărate, brânzeturilor maturate, unturilor aromatizate și produselor din Cămara Mons Mellis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste disponibilă în \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebrutăria online Mons Mellis\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cu livrare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDe ce o alegi\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e– \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efăină de Emmer (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTriticum dicoccum\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una dintre cerealele vechi cultivate încă din Egiptul antic\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBoabe de secară, malț și hrișcă\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, pentru gust și textură\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaia de grâu și maia de secară\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, pentru complexitate aromatică\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– Gust mai intens și mai rustic decât o pâine obișnuită\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– Potrivită în special cu brânzeturi, afumături, unt aromatizat, zacuscă, Draculină și alte preparate sărate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDetalii produs\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIngrediente\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFăină albă de grâu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efăină de Emmer (30%)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, apă, maia de grâu, maia de secară, boabe de secară, boabe de hrișcă, malț, sare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAlergeni\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConține gluten (\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egrâu, Emmer, secară\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHrișca nu conține în mod natural gluten, însă produsul este realizat într-o brutărie în care se procesează cereale cu gluten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÎn brutăria noastră se lucrează și cu: ouă, lapte\/lactoză, arahide, fructe cu coajă, muștar și susan (posibile urme).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eValori nutriționale \/ 100g\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eValoare energetică: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaprox. 978 kJ \/ 227 kcal, \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGrăsimi: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1,0 g \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003edin care acizi grași saturați: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0,1 g, \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGlucide: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e46,9 g \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003edin care zaharuri: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1,3 g, \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFibre: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2,3 g, \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eProteine: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8,3 g, \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSare: 2\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTermen de valabilitate și păstrare\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTermen: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4 zile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Păstrează pâinea la loc răcoros și uscat. Pentru prospețime pe termen mai lung, pâinea poate fi feliată și congelată.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eÎntrebări rapide\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCe este Emmerul?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEmmerul (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTriticum dicoccum\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) este o specie veche de grâu, cultivată de mii de ani. În limba română mai este întâlnită și denumirea de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ealac mare\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCum este gustul pâinii cu Emmer?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAre un gust pronunțat de cereală, ușor rustic și discret nucat. Boabele de secară și hrișcă îi completează profilul aromatic.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCare este diferența dintre Einkorn și Emmer?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSunt două specii diferite de grâu ancestral. Einkornul este \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTriticum monococcum\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, iar Emmerul este \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTriticum dicoccum\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. În pâine, Emmerul tinde să ofere un profil mai robust și mai cerealier, în timp ce Einkornul este ceva mai delicat și mai dulceag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePâinea este făcută exclusiv din făină de Emmer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNu. Rețeta conține \u003cstrong\u003e30% făină de Emmer și 70% făină albă de grâu\u003c\/strong\u003e. Proporția a fost aleasă pentru a păstra caracterul Emmerului și, în același timp, o structură stabilă a pâinii.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCu ce se potrivește cel mai bine?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCu brânzeturi maturate, mezeluri fine, unt aromatizat, zacuscă, Draculină, preparate cu ciuperci sau pur și simplu prăjită.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eComandă și livrare\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComandă \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePâine cu Emmer și Maia 600g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e din \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebrutăria online Mons Mellis\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cu livrare la adresă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/monsmellis.ro\/collections\/paine\" title=\"Pâine artizanală cu maia din brutăria online Mons Mellis\"\u003e\u003cspan\u003eVezi aici întreaga gamă de pâine artizanală cu maia din brutăria online Mons Mellis și alege o pâine pe gustul tău!\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mons Mellis","offers":[{"title":"Feliată","offer_id":57486930018630,"sku":"EMMR6","price":39.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"Nefeliată","offer_id":57486930051398,"sku":"EMMR7","price":39.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/4923\/5699\/files\/3_682377cb-dab9-4348-99d0-0e975a980952.jpg?v=1790705041","url":"https:\/\/monsmellis.ro\/products\/emmer","provider":"Mons Mellis","version":"1.0","type":"link"}