{"product_id":"faina-einkorn-alac","title":"Făină Einkorn (Alac) Integrală 1 KG – Triticum monococcum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDESCRIERE PRODUS\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFăină Einkorn (Alac) Mons Mellis 1 kg – Triticum monococcum, unul dintre cele mai vechi grâne cultivate de om\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFăina de Einkorn Mons Mellis este obținută din \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTriticum monococcum\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cunoscut la noi sub numele de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ealac\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una dintre cele mai vechi specii de grâu cultivate de om.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEinkornul are un gust distinct, cerealier, ușor dulceag și cu note fine de nucă, foarte diferit de făina obișnuită de grâu. Este o făină potrivită pentru cei care vor să descopere gustul cerealelor ancestrale și să experimenteze acasă cu pâine cu maia, biscuiți artizanali, turte, aluaturi rustice și alte produse de panificație.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFiind obținută dintr-o cereală ancestrală cu caracteristici diferite de grâul modern, făina Einkorn se comportă diferit în aluat. Pentru pâine cu maia sau fermentații lungi, hidratarea și timpii de lucru pot necesita ajustări în funcție de rețetă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDe ce o alegi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e– \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEinkorn – Triticum monococcum:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e una dintre cele mai vechi specii de grâu cultivate de om\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– Gust cerealier distinct, cu note ușor dulci și de nucă\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– Potrivită pentru pâine cu maia, biscuiți, turte și aluaturi artizanale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– Ideală pentru cei care vor să descopere și să compare \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEinkorn, Emmer și Spelta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e– O făină cu personalitate, pentru rețete în care gustul cerealelor trebuie să fie în prim-plan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDetalii produs\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredient: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efăină de grâu Einkorn \/ Alac (Triticum monococcum)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGramaj: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlergeni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConține \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egluten (grâu Einkorn \/ alac)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÎn brutăria noastră se lucrează și cu: ouă, arahide, lapte\/lactoză, fructe cu coajă, muștar, susan (posibile urme).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eValori nutriționale \/ 100 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConform etichetei produsului:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnergie: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1457 kJ \/ 348 kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrăsimi: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4,1 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGlucide: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e59 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFibre: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9,4 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProteine: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSare: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAspectul făinii\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÎn făină se pot forma în mod natural mici cocoloașe. Acest lucru este normal și nu afectează calitatea produsului.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTermen de valabilitate și păstrare\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTermen: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6 luni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA se păstra la loc uscat și răcoros. După deschidere, recomandăm păstrarea făinii într-un recipient bine închis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÎntrebări rapide\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCe este Einkornul?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEinkornul este specia \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTriticum monococcum\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una dintre cele mai vechi forme de grâu domesticit și cunoscută în România și sub denumirea de alac.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCe gust are făina Einkorn?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAre un gust cerealier pronunțat, ușor dulceag, cu note fine de nucă și o aromă diferită de făina convențională de grâu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEste potrivită pentru pâine cu maia?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa. Poate fi folosită pentru pâine cu maia și fermentație lentă, însă structura aluatului diferă de cea obținută din făina modernă de grâu, astfel încât rețeta poate necesita ajustări.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePot să o combin cu alte făinuri?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa. Poate fi utilizată singură sau combinată cu făină Emmer, Spelta ori alte tipuri de făină, în funcție de textura și gustul dorite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCare este diferența dintre Einkorn și Emmer?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSunt specii diferite de grâu ancestral. Einkorn este \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTriticum monococcum\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, iar Emmer este \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTriticum dicoccum\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Au gust, structură și comportament diferit în aluaturi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eComandă și livrare\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComandă \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFăină Einkorn (Alac) 1 kg – Triticum monococcum\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e din brutăria online Mons Mellis, cu livrare la adresă sau locker. Descoperă gustul grânelor ancestrale și folosește-le acasă pentru pâine cu maia, biscuiți artizanali și alte rețete de panificație.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mons Mellis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57557723414854,"sku":"ALAC1","price":33.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/4923\/5699\/files\/fainadingraueimkorn_alac.png?v=1791555652","url":"https:\/\/monsmellis.ro\/products\/faina-einkorn-alac","provider":"Mons Mellis","version":"1.0","type":"link"}