Făină de Secară 1 kg - Ingredientul Esențial pentru Pâinea Artizanală de la Mons Mellis

Făină de Secară Mons Mellis (1 kg) – ingredient esențial pentru pâine artizanală cu maia, gust intens și textură specifică

Făina de secară de la Mons Mellis este alegerea potrivită când vrei pâine artizanală cu maia cu aromă mai profundă, miez mai dens și un profil, specific secarei. Este o făină naturală, fără aditivi sau conservanți, ideală pentru maia de secară, pâine cu secară, mixuri cu grâu și pentru rețete care cer gust și structură.

Funcționează excelent în aluaturi cu hidratare mai mare, în preferment/maia, dar și în biscuiți sau crackers, când vrei o notă mai complexă decât făina clasică de grâu.

De ce o alegi

– Gust distinct de secară: aromă mai intensă, perfectă pentru pâine cu maia
– Ajută la miez dens și textură specifică, ideală în mixuri cu grâu/spelta
– Potrivită pentru rețete artizanale: pâine, crackers, blaturi și aluaturi rustice. Pentru a avea un reper, poți comanda și Pâine cu secară

Detalii produs

Ingrediente: 100% făină de secară.
Gramaj: 1 kg.

Alergeni

În brutăria noastră se lucrează și cu: grâu/spelta, orz, ovăz, ouă, arahide, lapte/lactoză, fructe cu coajă, muștar, susan (posibile urme).

Valori nutriționale / 100g

Energie: 305 kcal / 1274 kJ
Grăsimi: 1,5 g (din care saturate: 0,3 g)
Carbohidrați: 56,6 g (din care zaharuri: 2,8 g)
Fibre: 16,5 g | Proteine: 7,6 g | Sare: 0,01 g

Termen de valabilitate și păstrare

Termen: 4 luni. Păstrează la loc răcoros, uscat, ferit de lumină și mirosuri puternice. După deschidere, recomandat în recipient etanș.

Întrebări rapide

Este bună pentru maia? Da, făina de secară este excelentă pentru pornirea și întreținerea maielei, datorită profilului ei specific.
Pot face pâine doar din secară? Se poate, însă pentru o structură mai aerată, multe rețete folosesc secară în mix cu grâu/spelta.

Comandă și livrare

Comandă Făină de Secară (1 kg) din brutăria online Mons Mellis, livrare la adresă sau locker.

Vezi aici întreaga gamă de produse din categoria De-ale Brutăriei și alege un produs pe gustul tău!